🔹Котлетки, запечённые с картошкой в сметанной подливке🔹
🔹Ингредиенты:
300 г фарша;
1 средняя луковичка;
2-3 зубка чеснока;
1 яйцо;
2 ломтика белого хлеба;
50 мл молока;
Соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
3-4 столовых ложки муки;
Картошка – сколько поместится;
Зелень петрушки, укропа;
1 столовая ложки подсолнечного масла.
Для подливки:
Полстакана воды;
2 столовых ложки сметаны;
Соль, перец.
🔹Способ приготовления:
Сделаем котлетки по обычному рецепту. Ломтики батона размачиваем в молоке с обеих сторон.
Когда хлеб впитает молоко, крошим батон в фарш, добавляем яйцо, луковицу, тёртую на крупной тёрке (или пропущенную через мясорубку); чеснок, мелко натёртый (либо пропущенный через пресс), соль, перец, специи. Хорошо вымесив фарш, смачиваем руки в воде и лепим круглые котлетки размером чуть больше шарика для пинг-понга.
Каждую котлету обваливаем в муке, насыпанной в блюдце.
И выкладываем котлетки по кругу вдоль ботика в форму, смазанную растительным маслом.
А в середину выкладываем очищенную картошку.
Ставим композицию в духовку, разогретую до 220С, и запекаем 15 минут. А пока картошка с котлетками запекаются, приготовим сметанную заливку, смешав сметану с водой и приправив по вкусу. Также можно добавить в соус ложку кетчупа или томатного сока.
Через 15 минут, достав форму, равномерно поливаем котлеты с картошкой сметанным соусом и снова отправляем в духовку.
Продолжаем запекать при 200-220С ещё 20-30 минут – до мягкости картошки. Проверяем, пропеклась ли, кончиком ножа. Если картошка мягкая, можно выключать.
Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью.
Вот и готов сытный и полезный (потому что не жареный, а запечённый) ужин или завтрак для домашних! Зовите к столу!
